Crema de baby carrots

Compré una bolsa de baby carrots para comerlas en ensalada, pero con el frío se me antojó más una crema que ensaladas.

Ingredientes:
 1 bolsa de mini zanahorias
 1 cucharada de mantequilla
 1 lata de leche evaporada (carnation)
 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  crutones de parmesano o cualquier tipo para adornar.


Se hierven las zanahorias con poca agua, apenas para cubrirlas. Cuando estén ligeramente suaves pero sin perder la consistencia, se licuan con el agua que quede y el consomé. En una olla se pone a calentar la mantequilla y se vierte la mezcla de zanahorias licuadas y poco a poco se añade la lata de leche evaporada.
Apenas comience a hervir se apaga el fuego y listo.

Galletas de azúcar!

Estas son mis primeras galletas:

No son exactamente las de chispas de chocolate pero se parecen. Están súper ricas, salieron de un paquete casi listo para hornear de Betty Crocker. Me sirvieron para darme una idea de cómo se debe de ver la masa de galletas y cómo se ven cuándo salen del horno. Galletas de chispas de chocolate próximamente!